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Adifer Celiachia e alimentazione senza glutine guida HACCP
Adifer Celiachia e alimentazione senza glutine guida HACCP
Igiene Alimentare (HACCP)

Adifer Celiachia e alimentazione senza glutine guida HACCP

33,00 € 22,26 €

La guida Adifer su celiachia e alimentazione senza glutine serve agli operatori alimentari. Spiega allergeni, etichette e prevenzione della contaminazione crociata.

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Adifer Corso addetti manipolazione alimenti Lazio corso HACCP Abbinalo aAdifer Corso addetti manipolazione alimenti Lazio corso HACCP31,07 €

Categorie : Igiene Alimentare (HACCP)

SKU : CAS-IGI-1167

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Descrizione

A cosa serve

Serve in cucina e nella distribuzione per gestire pasti senza glutine in sicurezza. Insegna a riconoscere frumento, orzo, segale, derivati e contaminanti occulti.

Come si usa

Applichi i protocolli su materie prime, preparazione ed etichette. Tieni separate superfici, utensili e conserve per evitare contaminazione crociata.

Caratteristiche

  • Protocolli contro la contaminazione crociata in cucina

  • Gestione di etichette e informazioni al consumatore

  • Tema: Celiachia, glutine e allergeni

  • Categoria: Igiene Alimentare HACCP

  • Materiale: Carta di uso quotidiano in cucina

  • Venditore: Casalinghi Pratici

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